超声辅助提取花生红衣中多酚物质及其抗氧化活性的研究

赵萍1,2，林樱姬2，金征宇1，王雅2，王莉2，亓文静2

Ultrasonic-assisted Extraction and Antioxidant Evaluation of Polyphenols from Peanut Seed Testa

ZHAO Ping1,2，LIN Ying-ji2，JIN Zheng-yu1，WANG Ya2，WANG Li2，QI Wen-jing2

食品科学 . 2010, (12): 53 -57 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201012012