桑叶蛋白的功能特性研究
王 芳，刘 华，董梅红
Functional Properties of Proteins from Mulberry Leaves
WANG Fang LIU Hua DONG Mei-hong
食品科学 . 2010, (11): 81 -86 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201011018

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