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牛骨蛋白酶解工艺条件的优化
谭贝妮，马美湖*，魏 涛
Protease Hydrolysis of Bovine Bone Power
TAN Bei-ni，MA Mei-hu*，WEI Tao
食品科学 . 2010, (
10
): 20 -25 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201010005
京公网安备 11010202009729号