罗非鱼多肽- 锌配合物的制备及其生物活性

许庆陵1，曾庆祝1,*,闫磊2，林金莺1，顾采琴1，战宇1，樊亚鸣1，黄儒强3

Preparation and Biological Activities of Zn (Ⅱ)–Tilapia Peptide Complexes

XU Qing-ling1，ZENG Qing-zhu1,*，YAN Lei2，LIN Jin-ying1，GU Cai-qin1，ZHAN Yu1，FAN Ya-ming1，HUANG Ru-qiang3

食品科学 . 2010, (10): 75 -80 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201010015