大豆活性肽酶解制备的工艺条件研究
李 峰，潘 瑶，陈 奇
Enzymatic Production of Soybean Bioactive Peptides
LI Feng，PAN Yao，CHEN Qi
食品科学 . 2010, (10): 69 -74 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201010014

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