基于麦汁培养基的富硒酵母培养条件优化

基于麦汁培养基的富硒酵母培养条件优化

刘杰1，陈智2，李卫旗1，徐林2，吴根福1,*

Optimal Condition for Selenium-rich Yeast Cultivation in Beerwort Media

LIU Jie1，CHEN Zhi2，LI Wei-qi1，XU Lin2，WU Gen-fu1,*

食品科学 . 2010, (9): 206 -210 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201009046