米糠抗氧化肽大鼠体外抗氧化作用研究

米糠抗氧化肽大鼠体外抗氧化作用研究

樊金娟，罗霞，付岩松，张幼竹，刘广文

Antioxidant Effect of Rice Bran Peptides in Rats

FAN Jin-juan，LUO Xia，FU Yan-song，ZHANG You-zhu，LIU Guang-wen

食品科学 . 2010, (9): 251 -254 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201009056