银杏叶黄色素提取及稳定性研究

银杏叶黄色素提取及稳定性研究

文赤夫1，向小奇1，刘旋1，桂克印2，夏凯1，杨通1

Extraction and Stability of Yellow Pigments from Ginkgo biloba Leaves

WEN Chi-fu1，XIANG Xiao-qi1，LIU Xuan1，GUI Ke-yin2，XIA Kai1，YANG Tong1

食品科学 . 2010, (8): 43 -45 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201008010