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黄酮醇抗氧化剂构效关系的电化学研究
徐欣荣,何建波*,程 萍
Electrochemical Study on Structure-activity Relationship of Flavonol Antioxidants
XU Xin-rong,HE Jian-bo*,CHENG Ping
食品科学 . 2010, (
7
): 6 -9 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201007002