机械活化木薯淀粉及其乙酰化淀粉的消化性能研究
陈 渊1，李家贵1，黄祖强2,*,何绍帆1，韦慧芳1
Digestibility of Mechanical Activated Cassava Starch and Acetylated Starch
CHEN Yuan1，LI Jia-gui1，HUANG Zu-qiang2,*，HE Shao-fan1，WEI Hui-fang1
食品科学
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2010, (7): 61
-66
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DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201007014
京公网安备 11010202009729号