鸭血糯色素稳定性的研究
刘晶晶，段玲玲，王雪锋，韩曜平
Stability of Pigment from Black Sticky Rice
LIU Jing-jing，DUAN Ling-ling，WANG Xue-feng，HAN Yao-ping
食品科学 . 2010, (7): 123 -126 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201007027

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