从生抽酱醪中分离耐盐产酸酵母
杨秋明，郭彩华，蔡慧农
Separation of Salt-tolerant and Acid-producing Yeasts from Soy Sauce Mash
YANG Qiu-ming，GUO Cai-hua，CAI Hui-nong
食品科学 . 2010, (7): 219 -222 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201007048

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