橙皮苷酸催化水解工艺的研究

橙皮苷酸催化水解工艺的研究

郑美瑜，夏其乐，邢建荣，杨颖，陆胜民*

Acid-catalyzed Hydrolysis of Hesperidin

ZHENG Mei-yu，XIA Qi-le，XING Jian-rong，YANG Ying，LU Sheng-min*

食品科学 . 2010, (6): 60 -64 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201006014