摘要: 采用水浸法提取大枣低聚糖,用95%乙醇进行蛋白质和多糖的脱除,通过Sephadex-G15柱层析进行分离纯化,得到两个级分,经HPLC测定低聚糖的平均分子量为3951。红外光谱分析结果表明,该低聚糖为一种吡喃型低聚糖。
蒋梅峰, 林勤保. 大枣低聚糖的分离纯化及结构分析[J]. 食品科学, 2008, 29(8): 376-378.
JIANG Mei-Feng, LIN Qin-Bao. Separation,Purification and Structural Analysis of Oligosaccharide from Jujube Dates[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(8): 376-378.