食品科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (13): 319-325.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20200605-072
袁慧芝,荀一萍,蒲晓璐,朱宏,王世杰
出版日期:
2021-07-15
发布日期:
2021-07-27
基金资助:
YUAN Huizhi, XUN Yiping, PU Xiaolu, ZHU Hong, WANG Shijie
Online:
2021-07-15
Published:
2021-07-27
摘要: 母乳中含有丰富的母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs),可以刺激新生儿肠道中有益细菌的生长从而起到益生元的作用。目前我国允许添加到婴幼儿配方奶粉中的低聚糖在结构上与HMOs不同,因此,它们无法模拟HMOs的某些结构特异性效应。本文综述了HMOs的组成、结构以及在母乳中的含量,重点阐述了HMOs及其代谢产物与婴儿肠道微生物群间的关系,最后探讨了HMOs配方奶粉喂养对婴儿肠道菌群产生的有益作用,为推进HMOs在婴幼儿配方食品中的应用提供理论支持。
中图分类号:
袁慧芝,荀一萍,蒲晓璐,朱宏,王世杰. 母乳低聚糖与婴儿肠道菌群相关性研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 319-325.
YUAN Huizhi, XUN Yiping, PU Xiaolu, ZHU Hong, WANG Shijie. Progress in Understanding the Relationship between Human Milk Oligosaccharides and Infant Gut Microbiota[J]. FOOD SCIENCE, 2021, 42(13): 319-325.
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