白灵菇多糖的分离纯化及清除自由基研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200919023

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (19): 109-113.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200919023

白灵菇多糖的分离纯化及清除自由基研究

马淑凤¹，陈利梅²，徐化能¹，刘长江³

1.江南大学食品学院 2.聊城大学农学院食品科学与工程系 3.沈阳农业大学食品学院

收稿日期:2009-06-18 修回日期:2009-08-11 出版日期:2009-10-01 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 马淑凤 E-mail:msf971516@126.com
基金资助:
辽宁省教育厅科学研究计划资助项目(05L391)；江南大学青年基金项目(2008LNQ021)

Purification and Free Radical Scavenging of Fruit-body Polysaccharide from Pleurotus nebrodensis

MA Shu-feng1，CHEN Li-mei2，XU Hua-neng1，LIU Chang-jiang3

1. School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China；
2. Department of Food Science, College of Agricucture, Liaocheng University, Liaocheng 252059, China；
3. College of Food, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110161, China

Received:2009-06-18 Revised:2009-08-11 Online:2009-10-01 Published:2010-12-29
Contact: MA Shu-feng1 E-mail:msf971516@126.com

摘要/Abstract

摘要：

对白灵菇子实体粗多糖进行分离纯化与纯度鉴定，并应用化学发光法对多糖清除羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)的能力进行研究。结果表明，利用Savag 法脱法蛋白质、透析法脱法小分子物质以及醇沉后得到的粗提物，经DEAE-Cellulose52 和Sephadex G-200 柱层析后得到纯品；采用UV、琼脂糖凝胶电泳以及SephadexG-200 方法鉴定这种物质PNFP Ⅱ-a 是一种纯多糖；而且这种子实体纯多糖具有较强的抗氧化活性，能显著消除O2·和·O H 。

关键词: 白灵菇, 子实体多糖, 分离纯化, PNFP Ⅱ-a, 清除自由基

Abstract:

A water-soluble polysaccharide was isolated and purified from fruit-body of Pleurotus nebrodensis through sequential ethanol precipitation by Savag method, DEAE-cellulose 52 and Sephadex G-200 column chromatography to remove proteins and small molecules. This polysaccharide was identified to be PNFP-IIa through UV, agarose gel electrophoresis and Sephadex G-200 column chromatography. Moreover, PNFPII-a revealed high scavenging capability against hydroxyl and superoxide anion free radicals through chemiluminescent assay.

Key words: Pleurotus nebrodensis, fruit-body polysaccharide, purification, PNFP II-a, free radical scavenging

中图分类号:

TS201.1

马淑凤1，陈利梅2，徐化能1，刘长江3. 白灵菇多糖的分离纯化及清除自由基研究[J]. 食品科学, 2009, 30(19): 109-113.

MA Shu-feng1，CHEN Li-mei2，XU Hua-neng1，LIU Chang-jiang3. Purification and Free Radical Scavenging of Fruit-body Polysaccharide from Pleurotus nebrodensis[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(19): 109-113.

[1]	项婷，夏琛，刘健华，王超然，沈建福. 蛹虫草中新化合物的分离纯化、结构鉴定及抗肿瘤活性[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 235-242.
[2]	王伟，李津津，迟海. 解淀粉芽孢杆菌素Amylocyclicin W5的纯化及其抑菌机理[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 29-34.
[3]	胡晓，周雅，陈星星，李来好，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，杨少玲. 罗非鱼肌浆蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化及其体外抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 63-70.
[4]	李钰景，孙丽平，庄永亮. 红毛丹果皮中老鹳草素的分离纯化及其热稳定性[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 44-49.
[5]	高兆建，丁飞鸿，陈欢，耿云龙，赵宜峰. 产黄青霉抗真菌几丁质酶的纯化及特性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 129-136.
[6]	王婵，李荣，吴杨，王颖，汤书华，谭津，姜子涛. 调味香料荜茇精油中清除游离基活性成分的快速筛选[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 226-231.
[7]	沙玉欢，毛晓英，吴庆智，张建，程卫东. 核桃分心木黄酮物质的组分及其抗氧化性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 91-98.
[8]	崔晓颖，彭新颜，贺红军，张敏，张晓彤. 芋头多酚氧化酶的分离纯化与酶学特性[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 107-115.
[9]	刘静波，王子秦，于一丁，张婷，刘博群. 豆粕血管紧张素转化酶抑制肽的结构鉴定及作用机制解析[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 123-129.
[10]	高兆建，胡鑫强，宋玉林，丁飞鸿，赵宜峰，陈腾. 解淀粉芽孢杆菌I型耐热普鲁兰酶的纯化及酶特性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 130-137.
[11]	王思琪，胡彦波，翟丽媛，石曾卉，赵珺. 豆渣可溶酸性多糖的分离纯化及结构解析[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 52-57.
[12]	陈宏，章骞，陈玉磊，翁凌，张凌晶，谢少浩，刘光明，曹敏杰. 利用牡蛎制备DPP-IV抑制肽及其活性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 120-126.
[13]	王馨雨，杨绿竹，王婷，王蓉蓉，刘洁，单杨，张群，丁胜华. 植物多酚氧化酶的生理功能、分离纯化及酶促褐变控制的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 222-237.
[14]	黄钦钦，田亚平. 条斑紫菜蛋白酶解液α-葡萄糖苷酶和DPP-IV抑制活性的表征及肽成分解析[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 110-116.
[15]	郑义，张健，曹永强，赵笑，余志坚，陈超，杨贞耐. 产β-D-半乳糖苷酶马克斯克鲁维酵母的分离鉴定及其产酶特性[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 158-165.

白灵菇多糖的分离纯化及清除自由基研究

Purification and Free Radical Scavenging of Fruit-body Polysaccharide from Pleurotus nebrodensis

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价