用筛选抗分解代谢阻遏突变株法选育谷氨酰胺转胺酶的高产菌株

doi:10.7506/spkx1002-6630-200909001

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (9): 120-123.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200909001

用筛选抗分解代谢阻遏突变株法选育谷氨酰胺转胺酶的高产菌株

许晓娟，李江华，张东旭，陈坚，堵国成

江南大学生物工程学院，工业生物技术教育部重点实验室

收稿日期:2008-08-18 修回日期:2008-12-18 出版日期:2009-05-01 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 堵国成 E-mail:gcdu@jiangnan.edu.cn
基金资助:
国家自然科学基金项目(30770055;20776063) 江苏省高新技术研究项目(BG2007009) 江苏省自然科学基金项目(BK2007018)

Screening and Breeding of High-yield Transglutaminase (TGase)-producing Streptomyces hygroscopicus Strain Resistant to 2-deoxy-D-Glucose Repression

XU Xiao-juan LI Jiang-hua ZHANG Dong-xu CHEN Jian DU Guo-cheng*

Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University,
Wuxi 214122, China

Received:2008-08-18 Revised:2008-12-18 Online:2009-05-01 Published:2010-12-29
Contact: DU Guo-cheng E-mail:gcdu@jiangnan.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

以吸水链霉菌(Streptomyces hygroscopicus)CCTCC M203062为出发菌株，采用N离子注入和紫外诱变处理，得到MTG酶活达到7.19 U/ml的高产菌株BB-2。对BB-2再进行紫外诱变，选育出具有较好稳定遗传性的抗2-脱氧-D-葡萄糖的高产突变株DG-1，酶活达到9.21U/ml，比出发菌株提高了118.5%。

关键词: 谷氨酰胺转胺酶, 吸水链霉菌, 紫外诱变, N离子注入, 2-脱氧-D-葡萄糖

Abstract:

In the present study, through mutagenizing Streptomyces hygroscopicus CCTCC M203062 with UV and N-implantation, a mutant strain BB-2 with TGase activity of 7.19 U/ml was obtained. Then a new stain DG-1 resistant to 2-deoxy-D-glucose (2-DG) repression was obtained from the mutant strain BB-2 by repeated UV radiation, with good genetic stability and TGase activity of 9.21 U/ml, which was higher 118.5% than that of the original strain CCTCC M203062.

Key words: TGase, Streptomyces hygroscopicus, UV mutagenization, N+-implantation, 2-deoxy-D-glucose

中图分类号:

Q 933

许晓娟，李江华，张东旭，陈坚，堵国成. 用筛选抗分解代谢阻遏突变株法选育谷氨酰胺转胺酶的高产菌株[J]. 食品科学, 2009, 30(9): 120-123.

XU Xiao-juan LI Jiang-hua ZHANG Dong-xu CHEN Jian DU Guo-cheng*. Screening and Breeding of High-yield Transglutaminase (TGase)-producing Streptomyces hygroscopicus Strain Resistant to 2-deoxy-D-Glucose Repression[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(9): 120-123.

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用筛选抗分解代谢阻遏突变株法选育谷氨酰胺转胺酶的高产菌株

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