微波辅助提取花生根中白藜芦醇工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-200924003

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (24 ): 30-33.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200924003

微波辅助提取花生根中白藜芦醇工艺

张初署¹，禹山林¹，刘阳²，张吉民¹，朱凤¹，于丽娜¹，毕洁¹，杨庆利^{1 ,*}

1.山东省花生研究所 2.中国农业科学院农产品加工研究所

收稿日期:2009-06-20 出版日期:2009-12-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 杨庆利1 ,* E-mail:rice407@sohu.com
基金资助:
国家高技术研究发展计划项目(2007AA10Z189；2006AA10A114)；
“十一五”国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04)；农业部现代农业产业技术体系建设专项资金项目(nycytx-19)；
农业部公益性行业农业科研专项经费项目(nyhyzx07-0140)；山东省自主创新重大科技专项(2006GG1107009)

Microwave-assisted Extraction of Resveratrol from Peanut Root

ZHANG Chu-shu1，YU Shan-lin1，LIU Yang2，ZHANG Ji-min1，ZHU Feng1，YU Li-na1，BI Jie1，YANG Qing-li1,*

(1. Shandong Peanut Research Institute, Qingdao 266100, China；2. Institute of Agro-food Science and Technology,
Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China)

Received:2009-06-20 Online:2009-12-15 Published:2010-12-29
Contact: YANG Qing-li1,* E-mail:rice407@sohu.com

摘要/Abstract

摘要：

为提高花生的综合利用价值，开发天然白藜芦醇新原料，对花生根中的白藜芦醇微波辅助提取工艺进行研究。探讨输出功率、微波处理时间、萃取温度、乙醇体积分数和料液比对花生根白藜芦醇提取率的影响，运用L16(45)正交试验对微波辅助提取花生根中的白藜芦醇工艺进行优化。结果表明，料液比对白藜芦醇的提取影响最大，乙醇体积分数对白藜芦醇提取率影响最小。较佳的提取工艺为输出功率400W、微波作用时间4.5min、萃取温度80℃、乙醇体积分数60%、料液比1:14(g/ml)。在此条件下白藜芦醇的提取率达0.367%。

关键词: 白藜芦醇, 花生根, 微波辅助提取

Abstract:

In order to improve comprehensive utilization of peanut and develop new materials for resveratrol, microwaveassisted extraction technology was applied to extract resveratrol from peanut root. Effect of factor such as microwave power, microwave treatment time, extraction temperature, ethanol concentration or solid-liquid rate on extraction rate of resveratrol was investigated. The extraction condition was optimized through orthogonal experiments. Results indicated that solid-liquid ratio exhibited the largest effect on extraction rate of resveratrol and ethanol concentration revealed the smallest effect. The optimal extraction condition was 400 W of microwave output power, 4.5 min of microwave treatment time, 80 ℃ of extraction temperature, 60% ethanol and 1:14 (g/ml) of solid-liquid ratio. The extraction rate of resveratrol from peanut root was 0.367% under this optimal condition.

Key words: resveratrol, peanut root, microwave-assisted extraction

中图分类号:

TS202.3

张初署1，禹山林1，刘阳2，张吉民1，朱凤1，于丽娜1，毕洁1，杨庆利1,*. 微波辅助提取花生根中白藜芦醇工艺[J]. 食品科学, 2009, 30(24 ): 30-33.

ZHANG Chu-shu1，YU Shan-lin1，LIU Yang2，ZHANG Ji-min1，ZHU Feng1，YU Li-na1，BI Jie1，YANG Qing-li1,*. Microwave-assisted Extraction of Resveratrol from Peanut Root[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(24 ): 30-33.

[1]	吴文英，李文娟，李露，尹术华，赵文辉，姚于飞. 白藜芦醇对多柔比星引起的心脏毒性保护作用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 271-277.
[2]	操强，胡巍，高金燕，陈红兵，佟平. 卵白蛋白-白藜芦醇相互作用机理及其对卵白蛋白的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 31-37.
[3]	赵丽云，刘爱莲，刘美玉，任晓锋. 硫辛酸和白藜芦醇在对乙酰氨基酚致HepG2细胞损伤中的抗氧化作用[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 153-158.
[4]	刘连红，陈飞，管永祥，仇美华，张丽，戴传超. 枫香拟茎点霉B3生物转化花生废弃物合成白藜芦醇[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 170-178.
[5]	周军, 向舒, 邓姣, 刘鑫, 李湘洲. 肠溶性白藜芦醇电纺纤维的制备、性能及其体外抗氧化活性[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 1-7.
[6]	黄渊，岳世阳，熊善柏，杜红英. 2 种天然抗氧化剂与鲢鱼肌球蛋白的相互作用[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 14-20.
[7]	邓姣，刘鑫，成文豪，刘田田，周军，李湘洲. pH值响应型负载白藜芦醇微胶囊的制备与抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 54-59.
[8]	张贤益，宋也好，李露，尹术华，付王威，吴睿婷，潘猛，吴文英，汤小芳，李文娟. 白藜芦醇对衰老小鼠脑神经细胞的保护机制[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 162-168.
[9]	姜丽丽，张中民，陈道玉，王珍，薛宏宇，刘勇. 白藜芦醇对α-葡萄糖苷酶的抑制动力学及抑制机制[J]. 食品科学, 2019, 40(11): 70-74.
[10]	范宏亮，赵玲玲，李君，王胜男，朱丹实，刘畅，韩金莲，刘贺. 微波辅助提取工艺对大豆种皮水溶性多糖-蛋白乳状液乳化活性及表面电位的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(20): 49-56.
[11]	许丽丽，岳倩宇，卞凤娥，翟衡，姚玉新. 褪黑素诱导sts基因表达提高葡萄白藜芦醇含量[J]. 食品科学, 2018, 39(10): 165-172.
[12]	房盟盟，刘贵珊，何建国，冯愈钦，郭红艳，丁佳兴，杨晓玉. 红葡萄酒中白藜芦醇含量的高光谱快速检测算法优化[J]. 食品科学, 2017, 38(24): 87-93.
[13]	张平，万鹰昕，李楠. 亚硒酸钠与白藜芦醇联合应用对肺癌细胞的协同效应分析[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 217-222.
[14]	李一凡，王凤玲，赵绮晴，杨丹. 短波紫外照射对玫瑰香葡萄品质和白藜芦醇及其衍生物含量的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(18): 175-179.
[15]	刘婷婷，乔立新，庞广昌. 固定化大鼠小肠组织制备生物传感器对白藜芦醇的检测[J]. 食品科学, 2016, 37(3): 114-119.

微波辅助提取花生根中白藜芦醇工艺

Microwave-assisted Extraction of Resveratrol from Peanut Root

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价