基质固相分散-高效液相色谱法测定山楂中的有机酸

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (2): 297-299.

基质固相分散-高效液相色谱法测定山楂中的有机酸

石香玉, 马银海

焦作大学化工研究所；昆明学院化学系河南焦作454002；云南昆明6500031；

出版日期:2008-02-15 发布日期:2011-08-24

Determination of Six Organic Acids in C.pinnatifida Bunge by High Performance Liquid Chromatography Based on Matrix Solid Phase Dispersion

SHI Xiang-Yu, MA Yin-Hai

1.Institute of Chemical Industry, Jiaozuo University, Jiaozuo 454002, China;2.Department of Chemistry, Kunming College, Kunming 650031, China

Online:2008-02-15 Published:2011-08-24

摘要/Abstract

摘要： 研究采用基质固相分散处理、高效液相色谱法测定山楂中的有机酸。以ZORBAX Stable Bound(4.6×50mm,1.8μm)快速分离柱为固定相,0.01mol/L NaH2PO4(pH2.98)和乙腈(体积比为98:2)为流动相,流速为2.0ml/min,柱温25℃,检测波长210nm。方法回收率为94%～98%;相对标准偏差为2.1%～3.0%;检出限为100～200μg/L。色谱分离时间不超过3.0min。并用于实际样品中有机酸分析,结果令人满意。

关键词: 高效液相色谱法, 有机酸, 山楂

Abstract: A new method for the determination of organic acids in C.pinnatifida Bunge based on matrix solid phase dispersion was established. Organic acids were analyzed by high performance liquid chromatography with 0.01 mol/L NaH2PO4 buffer(pH 2.98) as mobile phase at a flow rate of 2.0 ml/min and detected at wavelength of 210 nm. The organic acids were separated on a ZORBAX Stable Bound (4.6 mm×50 mm, 1.8μm) column within 3 min. Limits of detections (S/N=3) were below 200μg/L. Mean recoveries ranged from 94% to 98%, and the relative standard deviations were below 3.0%. This method has been successfully applied to the determination of organic acids in C.pinnatifida Bunge with satisfactory results.

Key words: high performance liquid chromatography, organic acids, C.pinnatifida Bunge

石香玉, 马银海. 基质固相分散-高效液相色谱法测定山楂中的有机酸[J]. 食品科学, 2008, 29(2): 297-299.

SHI Xiang-Yu, MA Yin-Hai. Determination of Six Organic Acids in C.pinnatifida Bunge by High Performance Liquid Chromatography Based on Matrix Solid Phase Dispersion[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(2): 297-299.

[1]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[2]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[3]	陈树俊，郑婕. 复合果蔬发酵汁有机酸动态分析及体外模拟消化抗氧化活性和功能成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 90-97.
[4]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[5]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[6]	赵婧，李涵涵，千文，朴昌善，杨长青. 黑果腺肋花楸果中总花色苷含量测定方法的比较[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 212-217.
[7]	李西栋，孙绍霞，梁亚楠，石塔拉，宓伟. 山楂原花青素和VC联合通过Wnt/β-catenin通路减轻胰岛素抵抗大鼠肝脏氧化应激[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 186-192.
[8]	张丽媛，张悦，于润众，王长远,，张东杰,. 双水相萃取-高效液相色谱法分析红小豆中酰胺除草剂[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 301-307.
[9]	王鹏，王文平，续丹丹，张欣，高航，张建，孙勇，王凤寰. 红腐乳发酵过程中滋味化合物分析及电子舌鉴别[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 170-179.
[10]	陈敬鑫，张德梅，李永新，吕静祎，朱丹实，励建荣，米红波，葛永红. 低氧贮藏对采后果实风味的影响研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 273-280.
[11]	方园，崔楠，代银银，刘素稳，常学东. 制备方法对山楂果胶理化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 130-136.
[12]	姜翠翠，叶新福，林炎娟，方智振，周丹蓉. 福建省4 个果梅主栽品种果实营养品质、香气成分分析与评价[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 276-283.
[13]	姜飞虹，雷欢庆，任婷婷，孟掉琴，岳田利. 磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球的制备及其对苹果汁有机酸的吸附[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 7-14.
[14]	方冠宇，穆晓静，蒋予箭. 发酵罐结构对浙江玫瑰醋品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 184-192.
[15]	李希羽，高洁，李云姣，王兆凌，张兆熙，桑亚新. 水果酵素自然发酵过程中优势菌群与有机酸变化规律分析[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 61-68.