高效液相色谱法测定饮料中防腐剂和甜味剂

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (6): 339-341.

高效液相色谱法测定饮料中防腐剂和甜味剂

徐烨, 李丽君, 王乃芝, 康宏玲, 王乔

东北大学理学院；东北大学理学院辽宁沈阳110004；辽宁沈阳110004；

出版日期:2008-06-15 发布日期:2011-08-26

HPLC Determination of Saccharine Sodium,Benzoic Acid,Sorbic Acid and Sodium Cyclamate in Carbonic Drink

XU Ye, LI Li-Jun, WANG Nai-Zhi, KANG Hong-Ling, WANG Qiao

College of Science, Northeastern University, Shenyang 110004, China

Online:2008-06-15 Published:2011-08-26

摘要/Abstract

摘要： 建立了高效液相色谱-示差折光检测器法同时测定碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素的分析方法,考察了流动相配比、缓冲溶液的浓度、柱温、检测器的温度及灵敏度设置对测定的影响,确定了最佳色谱条件:Novopak-C18柱,示差折光检测器(RID),流动相为甲醇-0.010mol/L乙酸铵溶液(3:97,V/V),等度洗脱方式,柱温及RID检测器温度30℃,RID检测器灵敏度设置64。结果显示,线性范围为2.0～200μg/ml,相关系数为0.9995～0.9999,检出限依次为0.2、0.2、0.2、1.3μg/ml,相对标准偏差2.1%～3.5%,平均回收率89.0%～104.5%,实现了7min内对碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素的同时测定。

关键词: 高效液相色谱法, 示差折光检测器, 碳酸饮料, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠, 甜蜜素

Abstract: A high-performance liquid chromatographic method was described for the simultaneous determination of saccharine benzoic acid, sorbic acid sodium, and sodium cyclamate in carbonic drink. The effects of operation conditions of HPLC such as the component of the mobile phase, the concentration of ammonium acetate, column and detector temperature, and detector sensitivity setting on determination were investigated. The optimal conditions are as follows: reversed-phase Novo pak-C18 column used for separation with refractive index detector(RID) for detection. Methanol-ammonium acetate (3:97, V/V) as the mobile phase with isocratic elution, column temperature 30 ℃. RID detector sensitivity 64. Under the best conditions, the calibration curve is linear between 2.0μg/ml and 200.0 μg/ml. The correlation coefficients ranges from 0.9995 to 0.9999. The detection limits are 0.2, 0.2, 0.2, 1.3μg/ml respectively. The recoveries of four compositions are 89.0%～104.5%. The relative standard deviations (RSD) are in the range from 2.1% to 3.5%.

Key words: high performance liquid chromatography, refractive index detector, carbonic drink, benzoic acid, sorbic acid, saccharine sodium, sodium cyclamate

徐烨, 李丽君, 王乃芝, 康宏玲, 王乔. 高效液相色谱法测定饮料中防腐剂和甜味剂[J]. 食品科学, 2008, 29(6): 339-341.

XU Ye, LI Li-Jun, WANG Nai-Zhi, KANG Hong-Ling, WANG Qiao. HPLC Determination of Saccharine Sodium,Benzoic Acid,Sorbic Acid and Sodium Cyclamate in Carbonic Drink[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(6): 339-341.

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