食品科学 ›› 2000, Vol. 21 ›› Issue (3): 9-10.

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丙酮酸钙的应用与生产

邵泽川,贾伟,田耕,李书红,王景成   

  1. 济南食品科学研究所; 济南华泰科技发展有限公司; 济南永宁制药股份有限公司
  • 出版日期:2000-03-15 发布日期:2011-11-29

 SHAO  Ze-Chuan, JIA  Wei, TIAN  Geng, LI  Shu-Hong, WANG  Jing-Cheng   

  • Online:2000-03-15 Published:2011-11-29

摘要: 介绍丙酮酸钙的各种用途及其化学合成路线,推动食品新资源的发展,并探讨丙酮酸钙在保健食品上的应用。

关键词:  , 丙酮酸钙, 脂肪燃烧, 运动耐力, 合成工艺