松萝酸的抑菌实验研究

食品科学 ›› 2000, Vol. 21 ›› Issue (3): 42-44.

松萝酸的抑菌实验研究

赵小钒

东北农业大学化学教研室

出版日期:2000-03-15 发布日期:2011-11-29

Study on Bacteriostatic Experiment of Lichen Usuic Acid

ZHAO Xiao-Fan

Online:2000-03-15 Published:2011-11-29

摘要/Abstract

摘要： 松萝酸是低等地衣植物中含量较高的化学成分，是一种天然的抑菌剂，具有较好的抗菌作用，可以抑制细菌的生长；本文报道松萝酸对霉菌、细菌、酵母菌及奶油防腐等的抑菌效果，从而得到松萝酸的抑菌能力、抑菌种类和限量等方面的试验研究结果。

关键词: 松萝酸, 抑菌剂, 抑菌实验

Abstract: it is not only a natural bacteriostat but also strong in bacteriostasis.Bacteriostatic effects of usuic acid oil mold, bacterium, yeast and eream preservation were reported.

Key words: Usuic acid, Bacteriostat, Experiment of bacteriostasis

赵小钒. 松萝酸的抑菌实验研究[J]. 食品科学, 2000, 21(3): 42-44.

ZHAO Xiao-Fan. Study on Bacteriostatic Experiment of Lichen Usuic Acid[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(3): 42-44.

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松萝酸的抑菌实验研究

Study on Bacteriostatic Experiment of Lichen Usuic Acid

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