| [1] |
李伊宁，黄昆仑，姚志轶. 用于叶酸检测的荧光传感器构建及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 214-221. |
| [2] |
任宏荣，李苗云，朱瑶迪，赵改名，赵莉君，吴慧琳，肖康，崔文明. 产气荚膜梭菌在食品中的危害及其控制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 352-359. |
| [3] |
江虹，庞向东，蒋翠，冉红杰，付玲，刘璐. 基于酸度控制的吸收光谱法测定饮料中共存的柠檬黄和日落黄[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 292-297. |
| [4] |
王馨雨，杨绿竹，王婷，王蓉蓉，刘洁，单杨，张群，丁胜华. 植物多酚氧化酶的生理功能、分离纯化及酶促褐变控制的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 222-237. |
| [5] |
张浪，杜洪振，田兴垒，刘骞，孔保华. 煎炸食品中多环芳烃的生成及其控制技术研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 272-280. |
| [6] |
蔡蜨，李心丹，邓丽莉，曾凯芳. 抗菌肽PAF26对采后李果实褐腐菌的抑菌效果及机理[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 221-227. |
| [7] |
王飞飞，吴豪益，林晨，张岩，傅玲琳，王彦波. 基于食源性细菌群体淬灭的生物膜控制研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 290-295. |
| [8] |
李心丹, 马佳宏, 王文军, 曾凯芳. 抗菌肽Jelleine-I的抑菌稳定性及Jelleine-I系列脂肽对柑橘果实绿霉病的控制效果[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 199-205. |
| [9] |
徐伟丽，张玉琪，朱元昊，鲁兆新. 包覆花色苷W1/O/W2型乳液的消化特性及其缓释效果[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 1-7. |
| [10] |
王艳红，吴晓民，朱艳萍，赵 丹，李月茹. 同时测定不同人参加工产品中20 种人参皂苷的UPLC-PDA方法开发和验证[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 253-260. |
| [11] |
刘 维，虎虓真，朱 莉，甘建红，卢 瑛，陶宁萍，王锡昌，许长华. 灵芝三萜的研究与应用进展[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 309-315. |
| [12] |
李可，闫路辉，赵颖颖，赵电波，白艳红. 拉曼光谱技术在肉品加工与品质控制中的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 298-304. |
| [13] |
李心丹，王文军，邓丽莉，姚世响，曾凯芳,. 抗菌肽Jelleine-I对采后柑橘果实绿霉病的控制作用[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 256-262. |
| [14] |
冯华炜，艾海新，杨天舟，齐梦园，谭燕妮，麻丽丹，刘宏生,. 小浆果中食源性甲型肝炎病毒和诺如病毒流行状况及检测方法的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 307-317. |
| [15] |
姚月凤，王家勤，滑金杰，许琦，张铭铭，江用文，袁海波，董春旺，李佳. 电子舌在工夫红茶甜纯滋味特征评价中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 236-241. |
京公网安备 11010202009729号