食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (1): 57-60.doi: 10.7506/spkx1002-6630-199901023

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静混器及在饮料工业中的应用

 刘长海, 姜亦茂   

  1. 齐齐哈尔大学食工系
  • 出版日期:1999-01-15 发布日期:2011-12-04

 LIU  Chang-Hai, JIANG  Yi-Mao   

  • Online:1999-01-15 Published:2011-12-04

摘要:  分析了影响二氧化碳在水中溶解的各项因素及静混器的特点。结合工厂设计了碳酸饮料的混气流程。实验表明,静混器与喷射混合器配合,可改善汽水混合效果,增加二氧化碳溶解量;在水温<10℃时,CO2的溶解量可达2.8倍以上(手动灌装),若与等压灌装相连,溶解量可达3.0倍以上。

关键词:  , 静态混合器; 压力损失; 氧化碳; 饮料工业; 深井水温; 饮料厂; 汽液两相; 碳酸饮料; 碳酸化; 喷射混合器;