摘要: 利用自制的蒸馏装置进行蒸馏提取姜黄油的实验。通过对影响蒸馏效率的主要因素的研究,探明了蒸汽量、原料投放量等与出油率的关系;总结出确定最佳蒸馏条件的方法,姜黄油的提取率达4.9%。
王贤纯, 谢锦云, 单茶有, 戚志仁. 姜黄的综合利用——水蒸汽蒸馏法提取姜黄油[J]. 食品科学, 1993, 14(8): 49-51.
WANG Xian-Chun, Xie-Jin-Yun, DAN Cha-You, QI Zhi-Ren. [J]. FOOD SCIENCE, 1993, 14(8): 49-51.