摘要: 以南瓜籽为试验材料,采用二氧化碳超临界流体萃取(SFE)技术从南瓜籽中提取南瓜籽油,进行得率和质量研究表明,SFE法较索氏萃取法提高了不饱和脂肪酸的含量。以得率为标准,SFE-CO2萃取的适宜条件为:时间为120min、压力为35MPa、温度为35℃、二氧化碳流量为2ml/min。
李全宏, 闫红, 王绍校, 蔡同一. 超临界CO2流体萃取南瓜籽油的质量研究[J]. 食品科学, 2002, 23(5): 74-78.
LI Quan-Hong, YAN Hong, WANG Shao-Xiao, CAI Tong-Yi. Study on Pumpkin Seed Oil Extraction by Supercritical CO2 Fluid[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(5): 74-78.