美国对食品中化学添加物的使用要求

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (10): 11-15.

美国对食品中化学添加物的使用要求

牛儒

出版日期:1982-10-15 发布日期:2012-02-23

NIU Ru

Online:1982-10-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： 什么是食品添加剂食品添加剂是一种物质或许多物质的混合物,不是基本食品本身所固有,而是经过生产、加工、贮藏或包装过程最后在食品中添加的物质。这一名称不包括偶然的污染物。这一定义和以后的法律定义不同。当这些物质是有意识地在加工过程中加入,有助于加工或改进产品

关键词: 食品中, 添加物, 食品添加剂, 使用要求, 化学物质, 糖果, 食品化学, 奶酪, 冰激淋, 呈味

牛儒. 美国对食品中化学添加物的使用要求[J]. 食品科学, 1982, 3(10): 11-15.

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