食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (5): 59-60.

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糖水菠萝蜜罐头加工技术

 郭锡铎, 彭建华   

  1. 株洲市食品研究所;
  • 出版日期:1991-05-15 发布日期:2012-03-26

 GUO  Xi-Duo, PENG  Jian-Hua   

  • Online:1991-05-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>菠萝蜜(Artocarpus heserophyllus),别名黄黎、牛肚果等,因果实生长在树干或主枝上,故亦称“树菠罗”或“木菠罗”.我国

关键词: 菠萝, 罐头加工, 果肉, 封罐, 牛肚, 起混, 去籽, 真空, 块形, 果实生长