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食品科学  2013, Vol. 34 Issue (9): 121-126    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201309026
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苍白芽孢杆菌D-阿拉伯糖异构酶克隆表达及D-塔格糖制备
张 娥,张 梁,石贵阳
江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏 无锡 214122
Cloning and Expression of D-Arabinose Isomerase from Geobacillus pallidus and Its Application in D-Tagatose Conversion
ZHANG E,ZHANG Liang,SHI Gui-yang
(Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China
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