食品科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (6): 193-199.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20200121-252
王婷,刘婵婵,任娟,荆蓉蓉,钱卫东
WANG Ting, LIU Chanchan, REN Juan, JING Rongrong, QIAN Weidong
摘要: 为解析Na2SeO3诱导多形汉逊酵母DL-1(Hansenula polymorpha DL-1,HP-DL-1)生物合成谷胱甘肽(glutathione,GSH)的分子机制。通过DTNB法以及Illumina测序平台对比分析不同浓度Na2SeO3对HP-DL-1合成GSH产量的影响及Na2SeO3诱导下GSH高产菌株与出发菌株转录组差异。结果表明:以60 μmol/L Na2SeO3诱导HP-DL-1发酵48 h,酵母总GSH产量达(530.22±9.6)mg/L;与对照组相比,Na2SeO3诱导组共有1 254 个显著性差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),其中630 个DEGs表达上调,624 个DEGs表达下调;依据基因本体(Gene Ontology,GO)和KEGG(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes)富集,这些差异基因主要集中在细胞周期、有丝分裂、氨基酸生物合成、糖酵解、核糖体组分、甲烷、脂肪、核酸、GSH等多条代谢通路。本研究为分子改造构建高产GSH的酵母工程菌株提供一定参考。
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