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植物精油-EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究
杨 辉,杨福馨,欧丽娟,李 立*
上海海洋大学食品学院,上海 201306
Evaluation of Active EVOH Packaging Films Incorporated with Essential oils for Quality Preservation of Grass Carp during Cold Storage
YANG Hui, YANG Fu-xin, OU Li-juan, LI Li*
College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China
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