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云南芒果中酵母菌分离鉴定及在芒果酒发酵中的应用
岑 涛,岳田利*,袁亚宏,丁 旭,王虎玄,宋 靓
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西 杨凌 712100
Isolation and Identification of Yeasts in Mango from Yunnan and Their Application in Mango Wine Fermentation
CEN Tao, YUE Tianli*, YUAN Yahong, DING Xu, WANG Huxuan, SONG Jing
College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China
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