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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (6): 48-54    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706008
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N-糖基化修饰对极端嗜热酸性α-淀粉酶ApkA酶学性质的影响
曾 静,郭建军,袁 林
江西省科学院微生物研究所,江西 南昌 330096
Effect of N-Glycosylation on Enzymatic Characteristics of Hyperthermoacidophilic α-Amylase ApkA
ZENG Jing, GUO Jianjun, YUAN Lin
Institute of Microbiology, Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330096, China
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