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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (17): 14-19    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201717003
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γ射线联合肉桂精油对腐败希瓦氏菌的抑制机制
吕 飞,徐 静,魏倩倩,高 飞,周绪霞,丁玉庭,刘 璘*
浙江工业大学食品工程与质量控制研究所,浙江 杭州 310014
Antimicrobial Mechanism of Combination of γ Irradiation and Cinnamon Essential Oil against Shewanella putrefaciens
Lü Fei, XU Jing, WEI Qianqian, GAO Fei, ZHOU Xuxia, DINY Yuting, LIU Lin*
Food Engineering and Quality Control Institution, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, China
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