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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (20): 197-201    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201820029
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盐肤木果及其果油与籽油品质比较
刘玉兰1,王小磊1,2,刘海兰1,田原2
(1.河南工业大学粮油食品学院,河南?郑州 450001;2.河南工业大学设计研究院,河南?郑州 450001)
Chinese Sumac (Rhus chinensis Mill) Fruits: Proximate Analysis and Comparative Study on the Quality of Whole Fruit and Seed Oils
LIU Yulan1, WANG Xiaolei1,2, LIU Hailan1, TIAN Yuan2
(1. College of Food Science and Technology, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China;2. Henan University of Technology Design and Research Academy, Zhengzhou 450001, China)
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