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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (6): 209-216    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180307-089
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发酵温度对柑橘酒品质的影响
毕静莹1,2,李 华1,*,王 华1,*
1.西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西 杨凌 712100;2.宁夏职业技术学院生物与制药技术系,宁夏 银川 750021
Effect of Fermentation Temperature on the Sensory Quality of Citrus Wine
BI Jingying1,2, LI Hua1,*, WANG Hua1,*
1. College of Enology, Northwest A&F University, Yangling 712100, China; 2. Department of Biological and Pharmaceutical Technology, Ningxia Polytechnic, Yinchuan 750021, China
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