摘要:
以苹果霉腐病中青霉菌为材料通过高压静电场(HVEF)进行不同时间的处理,比较处理的孢子菌悬液在不同培养温度下的萌发和产孢量,将处理后的孢子菌悬液接种于苹果,观察苹果的感病率及病斑直径。结果表明:同一温度下培养,高压静电场处理的与未处理菌悬液的孢子萌发率相差不大,但萌发时间滞后;产孢量与处理时间相关,处理30min 后,在20℃培养7d 产孢量要比处理15min 和未处理的低。与对照相比,接种处理的孢子菌悬液的苹果感病率较低,病斑直径较小。
中图分类号:
李新建. 高压静电场对青霉菌的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(7): 150-153.
LI Xin-jian. Effect of High Voltage Electrostatic Field on Sporulation and Germination of Penicillium Spores[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(7): 150-153.