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响应面法优化发芽豇豆积累γ-氨基丁酸工艺条件的研究
申迎宾,范子剑,麻 浩*
Optimization of GABA Accumulation during Cowpea Germination by Response Surface Methodology
SHEN Ying-bin,FAN Zi-jian,MA Hao*
食品科学 . 2010, (
2
): 10 -16 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201002003