姜油树脂的超临界CO2 萃取及其抗氧化性研究

郑君成1，高兆建1，刘辉1，蒋永红2，何海洋1，王冉1，唐仕荣1,*

Supercritical CO2 Fluid Extraction and Antioxidant Activity of Ginger Oleoresin

ZHENG Jun-cheng1，GAO Zhao-jian1，LIU Hui1，JIANG Yong-hong2，HE Hai-yang1， WANG Ran1，TANG Shi-rong1,*

食品科学 . 2009, (18): 163 -167 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200918034