猕猴桃果汁果肉型果冻的研制
李加兴, 袁秋红, 陈双平, 田华学, 李伟, 刘飞
Development of Kiwi Fruit Juice Pulp Type Jelly
LI Jia-Xing, YUAN Qiu-Hong, CHEN Shuang-Ping, TIAN Hua-Xue, LI Wei, LIU Fei
食品科学 . 2007, (7): 600 -603 .