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脂肪降解及其产物在美拉德反应中应用的研究
颜伟强, 唐彬婧
Study on Application of Fat by Enzymatic Degration in Maillard-reaction
Yan-Wei-Qiang, Tang-Bin-Jing
食品科学 . 2006, (
3
): 272 -274 .
京公网安备 11010202009729号