野油菜黄单胞菌源黄原胶基因工程研究进展

李柏林, 刘以祥, 欧杰, 徐明全

Research Approaching of Genetic Engineering on Xanthan Gum by Xanthomonas Campestris

LI Bai-Lin, LIU Yi-Xiang, OU Jie , XU Ming-Quan

食品科学 . 2004, (11): 428 -431 .