青椒冰温贮藏的研究

青椒冰温贮藏的研究

郭丽, 程建军, 马莺, 赵长信, 田树全

Study on Storage of Green Pepper Controlled Freezing-point

GUO Li, CHENG Jian-Jun, MA Ying, ZHAO Chang-Xin, TIAN Shu-Quan

食品科学 . 2004, (11): 323 -325 .