水果活性多糖的研究现状与展望

刘杰超, 焦中高, 周红平, 王思新

Research on Fruit Bioactive Polysaccharides:Current Status and Future Directions

LIU Jie-Chao, JIAO Zhong-Gao, ZHOU Hong-Ping, WANG Si-Xin

食品科学 . 2008, (10): 675 -679 .