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淀粉糊流变特性研究新进展
李坚斌, 李琳, 陈玲, 李冰, 付全意
Recent Advances in Rheological Properties of Starch Paste
LI Jian-Bin, LI Lin, CHEN Ling, LI Bing, FU Quan-Yi
食品科学 . 2008, (
11
): 689 -691 .
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