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间歇变温对肥城桃品质及酚类物质代谢的影响
张培正, 李坤, 施小培, 李大鹏
Study on Effect of Intermittent Warming on Quality and Phenol Metabolism of Peach FEICHENG
ZHANG Pei-Zheng, LI Kun, SHI Xiao-Pei, LI Da-Peng
食品科学 . 2002, (
7
): 127 -129 .