提高W/O/W多重乳状液的稳定性研究
李光水, 邵国泉, 雍国平, 方智勇, 林辉
Factors Study on Stability Improvement of W/O/W Multiple Emulsions
LI Guang-Shui, SHAO Guo-Quan, YONG Guo-Ping, FANG Zhi-Yong, LIN Hui
食品科学 . 2002, (1): 51 -53 . 

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