不同贮藏温度下热鲜猪肉品质变化的比较
金 鑫，禹迎迎，徐幸莲，周光宏*
Quality Change of Fresh Pork at Different Storage Temperatures
Xin JIN XU Xing-lian
食品科学 . 2012, (16): 261 -265 . 

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