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黄豆豆渣发酵产物中挥发性风味化合物成分分析
宋 昊，郑玉芝
Analysis of Volatile Components in Metabolites from Okara Fermentation
SONG Hao, ZHENG Yuzhi
食品科学 . 2016, (
10
): 176 -182 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201610030
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