贵长猕猴桃多糖提取工艺及体外抗氧化功能

贵长猕猴桃多糖提取工艺及体外抗氧化功能

王金华，杜超，梁晨，马立志，曾加

Extraction and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Guichang Kiwifruit-

WANG Jinhua, DU Chao, LIANG Chen, MA Lizhi, ZENG Jia

食品科学 . 2016, (20): 19 -23 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201620004